仙台牛舌遠近馳名，應該是所有來仙台旅遊的人必吃美食，且幾乎所有仙台日本餐廳都會販售牛舌，甚至在仙台車站中，就有一條美食街稱為「仙台牛舌通」，一整條都是各種專賣牛舌的店家。那這麼多的餐廳該如何選擇呢？這次我在仙台住了兩週，卯起來吃了五間牛舌，有些在牛舌通就可以吃到，有些是位於車站周邊，交通上都是相當方便的選擇。
P.S：推薦順序就是我自己口味的喜好順序
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如果來仙台牛舌只能選一家，這間絕對會放入我的口袋名單！閣距離車站步行約 15 分鐘，我是下午快兩點到，還是大排長龍，但店家有貼心的放了一些椅子在外面，讓等待的過程不會太困苦。
裡面座位區有分榻榻米或桌子，位子不算多大概可以容納 50 位左右。最經典必點的當然就是牛舌，其他推薦菜色還有燉牛舌、番茄沙拉、生牛舌等等，不過有些菜色要晚餐才點的到，像生牛舌就是！這次點了牛舌＋番茄沙拉，牛舌部分真的是每一口都超軟嫩，鹹度也適中；番茄沙拉則是超級多汁又解膩，跟牛舌搭配起來畫龍點睛，吃完整個意猶未盡。
這間價位在仙台牛舌中比較高一點點，但我覺得絕對值得一訪。
善治郎應該是各家仙台牛舌中，知名度最高的一家，在仙台市中有多家分店，也有位在仙台牛舌通中！這間的牛舌從薄切（就是我們一般燒烤常見的那種），到極厚上等牛舌都有，選擇上非常多元。
這次我們四人用餐，除了最高級的極厚切沒點外，其他都有嘗試過一輪。這間仙台牛舌以炭香味重聞名，鹹度我個人覺得有一點點鹹，但很下飯。薄切部分較沒有記憶點，其他一般厚度跟厚切我覺得都很好吃，軟 Q 彈牙，已非常滿足。不過這次離開後，朋友才說極厚那個會是天堂，因為使用的是牛舌最嫩部位，因此下次如果有機會再訪會想要試試看。
地址：Tanya Zenjirou (有多家分店，可以用這個關鍵字在地圖上搜尋其他間)
司在仙台有兩家分店，其中一家就位於仙台車站附近，步行 3 分鐘左右即達相當方便。這間是許多在地老饕的推薦的仙台牛舌，雖然烤牛舌部分也是選擇厚度和片數，但有多了許多非牛舌以外的品項，在菜色選擇上算是蠻多元的，多人一起來可以點不同菜色分享能變化出不同口感。
這間跟善治郎類似，也是走比較炭香味風格，不過整體調味稍微沒善治郎重（但還是蠻鹹啦 😂），牛舌吃起來都頗嫩，沒有需要咀嚼太久的問題，算是很推薦的仙台牛舌店家。
地址：Gyutanyaki Tsukasa Nishiguchi
這間就位於仙台牛舌通中， 用餐時段前來也是要小排一下！菜色跟其他間大同小異，整體口感算是中規中矩，就是吃了覺得還不錯，但也沒有美味到讓人回味再三，偶爾有幾口吃起來會有些筋，需要咬比較久，但大致上還 OK，算是一間有空可吃，但不到大推的程度。
地址：Kisuke
這間在全日本各地很多地方都有分店，但吃下來算是我最失望的一家。週間中午來到仙台牛舌通分店，需要小排個 10 分鐘左右。
菜色跟其他間差不多，就是三種不同厚度的牛舌選擇，例外也有燉煮或咖哩等其他選項，套餐上也有多種搭配，算是選擇蠻多元的。我選了最厚的牛舌套餐，幾乎每塊都筋很多，甚至還有咬不爛的情況；同行的人點了一般厚度的，有些烤的甚至有些乾，整體相當普通。不過因為我之前也有在東京的分店吃過，當時體驗還不錯，所以我感覺是品質控管上的問題，如果真的你時間還有很多，也許可以給他一個機會。
地址：Rikyu Sendai Station Store (有多家分店，可以用這個關鍵字在地圖上搜尋其他間)
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