台北大安區巷弄美食 - 碼頭老火鍋

這次回台灣來拜訪了網路上很紅的碼頭老火鍋，聽說是老闆們親身去重慶取經回來開的，對於愛吃辣的我來說非常期待❤️

店內座位不多，大概30位左右(建議先訂位)，裝潢很有老房子的氛圍~

湯底不管是白湯或辣湯都很好喝，白湯湯頭非常濃郁，辣湯以麻為主，第一次湯底(鴨血豆腐)免費，要加的話需要額外加點，特別的是豆腐是凍豆腐，所以吸了湯汁會超好吃，鴨血也還不錯，相當軟嫩。

醬料部分也是特製的，由香油、蠔油、蒜蓉和蔥花加在一起，沾上肉超級香，油會同時讓剛起鍋的肉降溫，就可以享受大口吃肉的快感。

這次點的所有食物中，食材新鮮度完全沒話說，最推薦 ”碼頭老嫩肉“、”蛋餃“、”碼頭炸酥肉“。碼頭老嫩肉是豬肉，超級無敵滑嫩，肉的口感是稍微厚一點的那種，吃下去很有快感。蛋餃好吃到連叫四盤XD，外面的皮很明顯的可以感受到蛋的口感，裡面的肉也很紮實，朋友說是台北火鍋店蛋餃界的霸主 😂😂。炸酥肉就是一種口感很像宜蘭卜肉的東西，不用太多調味也非常好吃。