Palm Springs 這裡亞洲食物不多，所以身為一個不能超過三天不吃亞洲菜的人，一看到竟然還有涮涮鍋馬上列入行程! 這間涮涮鍋也曾被知名的餐廳推薦app – Yelp，評為美國2017年必吃的100間餐廳之一，所以抱著高度期待的來了。
餐廳介紹
餐廳距離Palm Springs 市區約莫20分鐘車程，在一個路邊的廣場裡，沒仔細看的話不算特別顯眼，用餐時間來是座無虛席，所以強烈建議一定要先訂位再來以免白跑一趟。
菜單簡介
湯底的選擇不多只有三種 – 基本、味噌及壽喜燒，肉的選擇就比較多，從以下的菜單可以看出這間店的肉類跟其他火鍋店相比之下高級許多(當然價錢也是XD) ，甚至還有和牛。
我們點了辣味噌及基本湯底，肉品則是一豬一牛還有一個清酒flight (*flight的意思就是一次可以享用很多種口味，但每杯比較小杯)。肉上來的時候我們都被油花驚艷，真的很美看起來很新鮮，但實際吃完的感覺有點小失望。首先是湯底的部分可能平常吃慣了一些麻辣鍋，只能說這湯底真是清淡的像水哈哈哈，尤其是基本款幾乎沒有味道😅，肉的部分是好吃的，不過因為價錢幾乎是一般火鍋店的兩倍以上，但好吃度似乎沒有到兩倍程度…
總體來說可能因為一開始對他抱太大期待了，所以有些失望，但可以感覺出不管是湯底或肉品的選擇上，都是非常新鮮，以健康飲食為考量的話，這間的確是很不錯的選擇，不過如果平時比較吃習慣較重口味的火鍋的人，應該會不太滿意。
地址: 71680 Hwy 111Ste FRancho Mirage, CA 92270
Yelp 網址: https://www.yelp.com/biz/shabu-shabu-zen-and-sake-bar-rancho-mirage
營業時間: 每天4:30 pm – 10:00 pm (除了週三休息)
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